Kaiken

Viña Kaiken, la plus grande cave du monde : Aurelio Montes de l'autre côté des Andes

Les Indiens Mapuche appellent Kaiken l'oie sauvage de Patagonie qui traverse les Andes du Chili à l'Argentine. Le célèbre viticulteur chilien Aurelio Montes a lui aussi traversé les Andes pour se rendre en Argentine voisine et y produire des vins sélectionnés, qu'il a donc appelés Kaiken.

Montes découvre l'Argentine

La région argentine de Mendoza, en particulier, offre des conditions de viticulture uniques qui ont fasciné le vigneron chilien choyé. Montes a recherché patiemment, de manière critique et minutieuse, les meilleurs raisins et les meilleurs sites avant d'opter pour des vignobles dans la Valle de Uco. Montes surveille également de très près l'ensemble de la croissance et de la maturation des raisins. Chaque détail, de la première taille à la récolte, est observé de près afin de garantir des qualités de vendange optimales.

Malbec & Cabernet

Afin de préserver le caractère régional authentique de ses vins, Montes se concentre sur les deux cépages argentins les plus caractéristiques, le malbec et le cabernet sauvignon, à partir desquels il produit différentes qualités. Toute la passion du vigneron, son dévouement inconditionnel à la qualité et à l'expression authentique du terroir et du climat s'expriment dans ces vins Kaiken.