Gamla Merlot - Golan Heights Winery

Le Gamla Merlot de Golan Heights Winery est un Merlot fruité, doux et pur qui provient de la région viticole de Golan / Galilée. 

Ce vin se présente dans un rouge rubis éclatant avec des reflets pourpres dans le verre. Les arômes doux des baies sauvages mûres et juteuses confèrent à ce vin rouge un parfum particulièrement exclusif. S'ajoutent à cela des notes de zeste d'orange frais, de sauge et de thé noir. En bouche, ce vin rouge se distingue par un corps riche et juteux, soutenu par de fins tanins. La finale offre une belle longueur. 

Vinification du Gamla Merlot de Golan Heights Winery

La Galilée est la région la plus au nord des colonies israéliennes. L'appellation des hauteurs du Golan est celle qui présente la meilleure qualité. Les vignobles situés sur le plateau volcanique varient d'une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer à 1.200 mètres.

Les raisins pour ce Merlot pur sont récoltés à la main dans les hauteurs centrales et nord du Golan. Ici, le sol est majoritairement composé de terre volcanique. Après le processus de fermentation dans des cuves en acier inoxydable, ce vin rouge repose pendant 12 mois dans des fûts de chêne français. 

Accords mets et vins pour le Merlot Golan Heights Winery Gamla

Nous vous recommandons ce vin rouge sec des hauteurs du Golan pour des soirées barbecue conviviales en famille ou entre amis. Il s'accorde également très bien avec de l'agneau braisé ou des bruschettas de polenta avec tapenade.

Ce produit ne peut pas être déclaré comme un vin d'Israël conformément à la directive de l'UE 2015/C 375/05. Pour plus d'informations sur cette directive de l'UE, veuillez consulter ici.

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