Domaine Montrose

Domaine Montrose - viticulture historique dans le Languedoc

Le Domaine Montrose est situé dans le Languedoc, dans le sud de la France, non loin de Pézenas. Le Domaine Montrose et ses environs sont habités depuis des millénaires. Dans l'Antiquité, il s'agissait probablement d'une villa romaine. La "tour de Valros" à côté des vignes était une nécropole carolingienne, puis une forteresse au Moyen-Âge. Depuis le 16e siècle, on produit du vin à Montrose, comme en témoignent les cuves souterraines situées sous la cave à vin. En 1701, l'ancêtre des Besizers, Joseph Alazard, reçut le blason des Trois Lézards. En hommage à ce dernier, il orne aujourd'hui toutes les bouteilles du Domaine Montrose. Le domaine appartient à la famille Coste depuis neuf générations.

Le terroir du Domaine Montrose

Les vignes qui entourent le domaine sont plantées sur une série de sols plutôt inhabituels :

• Argilo-calcaire : sols équilibrés, frais et filtrants
• Terrasses villafranchiennes : petits galets ronds, naturellement pauvres en éléments nutritifs, typiques de l'appellation
• Sols volcaniques

Le produit phare du domaine est, typiquement pour la région, un vin rosé au nom emblématique de 1701. Ce rosé est vinifié à partir de grenache et de roussanne, qui prospèrent sur les sols volcaniques du domaine. Très connu dans le monde viticole, ce rosé est considéré comme l'un des meilleurs de la région.

Viticulture respectueuse de l'environnement au Domaine Montrose

Le Domaine Montrose s'engage fortement pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Dans le Languedoc chaud, les effets du changement climatique se font déjà sentir de manière substantielle. Le domaine possède la certification HVE-3, le niveau le plus élevé pour l'agriculture biologique en France. De plus, on s'efforce constamment de réduire les émissions de CO-2 de l'exploitation, par exemple avec des barrages hydroélectriques ou aussi des parcs éoliens. Les vignobles sont entourés de terrains non cultivés, tels que des forêts et des prairies, afin de réduire l'impact sur l'écosystème. Un programme de plantation de nouveaux arbres indigènes tels que l'olivier, l'amandier ou le chêne est en cours.