Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

Avec le Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe jaune pâle et lumineuse. Le premier nez du Circumstance Sauvignon Blanc révèle des notes de citronnelle, de pomelo et d'orange. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent le poivron vert, le genièvre et les herbes méditerranéennes.

Le Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Circumstance Sauvignon Blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de carambole.

Vinification du Circumstance Sauvignon Blanc de Waterkloof

Le Circumstance Sauvignon Blanc équilibré de Coastal Region est élaboré à partir de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Circumstance Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc

Ce vin blanc sud-africain doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse, une soupe de poireaux ou un gratin de potiron.

Récompenses pour le Circumstance Sauvignon Blanc de Waterkloof

Outre un prix tout à fait raisonnable pour la qualité, ce vin blanc de Waterkloof peut également se targuer de distinctions et d'excellentes notes au-delà des 90 points. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2019

• Tim Atkin Master of Wine - 92 points

• Plus de produits de Waterkloof