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Vorschau: Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim

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Arômes

Pêche , Groseille à maquereau , Citron et bois grillé

🍇 Le Chenin Blanc Wild Ferment de Delheim présente un style élégant après 7 mois d'élevage durable en fûts de chêne français

🍽️ Accordez parfaitement ce vin blanc savoureux avec un confit de canard délicatement préparé ou des plats de poisson raffinés

🌍 Ce Chenin Blanc exquis provient des vignes ensoleillées de Stellenbosch et séduit avec des arômes de fruits mûrs

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Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim

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Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim

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Anonym | Millésime: 2021 | 2 août 2024

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Plus d'informations sur Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim

Le Chenin Blanc Wild Ferment de Delheim réjouit l'œil avec sa couleur fraîche et ses tons verdâtres. Le nez dévoile des arômes de pamplemousse, d'orange et de pêches blanches avec une touche de sarriette et de chêne. En bouche, ce chenin fait preuve d'une retenue raffinée et élégante avec des tanins agréables et un fruité doux.

Vinification du Chenin Blanc Wild Ferment de Delheim

Le Chenin Blanc Wild Ferment a été vendangé à la main et délicatement pressé. Ensuite, une fermentation spontanée a eu lieu avec l'utilisation exclusive de levures sauvages. Pendant l'élevage "sur lie" de 7 mois en fûts de chêne français, le Chenin Blanc a mûri en un merveilleux vin blanc.

Recommandations de dégustation pour le Chenin Blanc Wild Ferment

Ce Chenin Blanc de Stellenbosch se marie parfaitement avec le confit de canard, le poisson avec des sauces à la crème et les pâtés.

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PROFIL

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin blanc

Couleurs:

blanc

Goût:

sec

Arôme:

bois grillé , Pêche , Groseille à maquereau , Citron

Texture / sensation en bouche:

facile

Réverbération / Finale:

long

Occasion et thème:

Balcon / Terrasse , Pour la semaine , repas en plein air , vin d'été

Cépage:

Chenin Blanc

Pays:

Afrique du Sud

Zone de production:

Région côtière (ZA)

Sous-région:

Stellenbosch (ZA)

Alcool en volume:

13.5

Acidité totale env. en g/l:

6,3

Sucre résiduel env. en g/l:

5,3

Température de service optimale en °C:

8 - 10

Cuvée:

pur cépage

Maturation:

petit bois

Détails de l'aménagement:

chêne français , sur lie

Durée de l'extension en mois:

Durée de conservation en années à partir du millésime:

Classification de la qualité :

W.O. Wine of Origin

Bio, végétalien, sans alcool, etc.:

végétalien

Récolte:

Vendange manuelle

Style:

classique , complexe , Outre-mer

Suggestions de plats:

Desserts , Plats clairs et légers

Verre conseillé:

Verre à vin blanc

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille de Bourgogne , classique

Type de fermeture:

Fermeture à vis (Stelvin)

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland

PID:

70126-ZA-WW-CB-002-15.5

Plus d'informations sur Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim

Vinification du Chenin Blanc Wild Ferment de Delheim

Recommandations de dégustation pour le Chenin Blanc Wild Ferment

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