Château Duhart-Milon-Rothschild

Le Château Duhart-Milon, situé près de Paulliac dans le Médoc, a commencé comme second vin du Château Lafite au début du 18ème siècle. 

Château Duhart-Milon - le vignoble du pirate

L'histoire du vin en France est souvent un tissage de noms et de domaines les plus divers que l'on trouve aujourd'hui. Nicolas-Alexandre de Ségur, surnommé le "prince du vin" par Louis XV, a lancé la culture de la vigne à grande échelle dans la commune afin d'accroître sa fortune.

Après la Révolution, le domaine viticole passa entre les mains de différentes familles, dont les Duhart. Le manoir de Monsieur Duhart, corsaire sous Louis XV, orne encore aujourd'hui l'étiquette. Le nom de Milon provient des collines qui entourent le domaine. En 1855, le Château Duhart-Milon a finalement été classé Quatrièmes Grand Cru Classé.

Déclin et nouveau départ au Château Duhart-Milon

Au 20e siècle, le domaine est passé par différentes familles en l'espace de 25 ans et a été divisé à plusieurs reprises, de sorte que la qualité a fortement souffert. Ce déclin n'a été stoppé qu'avec le rachat du domaine par la famille Rothschild en 1962. La surface du Château Duhart-Milon, dont il ne restait que 17 hectares de vin, a été replantée, des terres ont été achetées et de nouveaux bâtiments ont été construits. Après 40 ans de travail, le Château Duhart-Milon se voit depuis le début du millénaire à nouveau à son niveau d'antan.

La dualité de deux châteaux

Le vignoble du Château Duhart-Milon, situé juste à côté du Château Lafite-Rothschild, est un seul bloc de 76 hectares. Les sols calcaires et sablonneux avec une couche de gravier dominent le terroir. Les cépages cultivés sont le cabernet sauvignon et le merlot, les vignes sont suivies par l'équipe du Château Lafite-Rothschild. 

Dans la cave, on utilise des fûts de chêne fabriqués dans la tonnellerie de la maison. Les vins du Château Duhart-Milon vieillissent entre 10 et 18 mois, le vin est régulièrement remonté et clarifié à la fin avec de l'albumine. 30000 caisses sont ainsi produites chaque année, réparties entre le premier vin et le second vin Moulin de Duhart.

Les cépages

Très classiquement, les cépages suivants sont utilisés pour le grandiose vin rouge de Château Duhart-Milon: 

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet franc
• Merlot