Bodegas Vizcarra

Grand potentiel reconnu rapidement

Dans les années 1980, José Manuel Vizcarra Aguado a été l'un des pionniers à planter des vignobles alors que personne ne misait sur la région de Ribera del Duero. Dix ans plus tard, son fils Juan Carlos Vizcarra a suivi les traces de son père, élaborant d'abord des vins jeunes et frais, puis des vins ayant un grand potentiel de vieillissement.

Depuis 2007, Bodegas Vizcarra a été presque entièrement remodelé et de nouvelles technologies ont été acquises. Le nouvel équipement a été conçu de manière à ce que tous les processus de production s'effectuent par gravité, rendant inutile l'utilisation de pompes. Juan Carlos Vizcarra se concentre actuellement sur la microvinification (macération carbonique) de raisins provenant de parcelles particulièrement anciennes.

Les vignobles sont la vedette

Nichés dans ce que l'on appelle le "cœur de la Ribera del Duero" se trouvent 55 hectares de cépages à prédominance rouge. En outre, il y a un hectare de Merlot et quelques autres cépages internationaux. Les vignes sont "élevées" en treillis métallique, mais la forme typique des buissons régionaux se retrouve également à Bodegas Vizcarra.

Les vignobles familiaux sont situés dans deux communes. Mambrilla de Castrejón et Roa de Duero. Les vignobles sont répartis dans les endroits suivants :

• Los Barriles
• Carrascal
• Ambuena
• Oro
• Las Arras
• Tras de San Pedro
• Senda del Oro
• Torralvo
• La Ribota

La récolte se fait au moment optimal de la maturation et toujours à la main. Les fruits de nos vignobles sont collectés dans des caisses de 15 ou 20 kilogrammes, qui sont transportées avec grand soin jusqu'au chai. Là, les raisins sont soigneusement re-sélectionnés et pressés.