Bodegas San Alejandro

Bodegas San Alejandro is een project dat begon door het enthousiasme van een paar wijnmakers die besloten gebruik te maken van hun land, wijngaarden en oude wijnkennis.

Geschiedenis van Bodegas San Alejandro

Al bijna 60 jaar produceren de bijna 150 wijnmakers van de coöperatie San Alejandro druiven en wijnen uit de wijngaarden rond het kleine stadje Miedes. Bodegas San Alejandro ziet zichzelf als een grote familie, verenigd door een passie voor de natuur, terroir en de zoektocht naar iets nieuws en creatiefs. Ze houden van wat ze doen, om te innoveren, te ontdekken en altijd aan het detail te werken. En zo, met een schijnbaar eindeloos enthousiasme en inspanning van een groep onvermoeibare wijnmakers, is het project nu uitgegroeid tot de referentie-wijnmakerij in de DO Calatayud. In de loop van de decennia heeft het zich ontwikkeld tot een modern beheerd bedrijf dat van regionaal belang is voor de landbouw. De ontwikkeling van belangrijke exportmarkten creëerde de gelegenheid voor de huidige investeringen in indrukwekkende vatopslag- en keldertechnologie.

Bodegas San Alejandro en het Garnacha-universum

Het terroir rond Miedes is uniek, want de tot honderd jaar oude wijnstokken behoren tot de hoogste van Spanje. De wijnstok heeft zich in de loop der jaren perfect aangepast aan de barre omstandigheden en heeft daardoor een uniek aroma ontwikkeld. Aangezien de wijnstokken hier zeer laag groeien en dikke, leerachtige bladeren hebben, liggen de weinige en waardevolle druiven in de schaduw. De geologie is gevarieerd -  Droog, rotsachtig.  De bodems zijn zeer verschillend: witte kalksteen in de vlakten, roodachtige klei in de sierra's of leisteen op de hellingen. Samen met de sterke temperatuurschommelingen bevordert dit de fruitontwikkeling en de complexiteit van de wijnen. Door de constante wind, het droge klimaat en het hoge zonlicht krijgen schimmelziekten en plagen nauwelijks een kans - de druiven rijpen volledig zonder gebruik van chemische middelen. De oogst vindt pas in november plaats en is daarmee een van de laatste in Europa. Maar niet alleen de Garnacha druif wordt verbouwd, maar ook wijnstokken van de volgende variëteiten:

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha Blanca
• en Viura.

Het terroir is gewoon een land van extreme contrasten en onzekerheid dat men moet begrijpen en waarnaar men moet leren luisteren, zelfs tot deze uitdaging.

DO Calatayud - Thuisbasis van San Alejandro

De Spaanse DO Calatayud is gelegen in de autonome gemeenschap Aragon. Het is waarschijnlijk dat, zoals in vele andere streken van Spanje, de wijnbouw werd ingevoerd door de oude Romeinen. Door de eeuwen heen en ondanks alle religieuze tegenslagen bleven vooral de Cisterciënzer monniken de wijnstok verbouwen. De extreme klimatologische omstandigheden die hier heersen, in combinatie met de bodemgesteldheid, leiden tot bijzondere druiven en een evenwicht tussen suiker en zuurgraad. De wijn uit deze streek werd uiteindelijk in 1990 opgewaardeerd met de oprichting van de DO Calatayud  en geniet vandaag de dag een bijzondere reputatie.