Bodega Colomé

Bodega Colomé - Vins du plus haut vignoble du monde

Le domaine viticole Bodega Colomé a été fondé en 1831 et appartient à la famille suisse Hess, qui possède des vignobles aux États-Unis, en Afrique du Sud et en Argentine.

Bodega Colomé n'est pas seulement le plus ancien domaine viticole du pays, mais possède également les vignobles les plus hauts du monde. À une altitude de 2300 à 3111 mètres au-dessus du niveau de la mer, on y cultive des cépages comme le malbec, le cabernet sauvignon, le tannat, le petit verdot, la syrah, le bonarda et le torrontes. Situés dans la partie supérieure de la vallée de Calchaqui, dans la province de Salta, au nord de l'Argentine, les ceps de vigne, dont les racines peuvent avoir jusqu'à 150 ans, sont exposés à un climat semi-aride et désertique avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Les sols sablonneux et argileux ont une faible teneur en nutriments et sont considérés comme peu fertiles.

Dans cette région assez aride, les vignobles sont conçus pour être autosuffisants. Une centrale hydroélectrique spécialement aménagée à cet effet alimente la Bodega Colomé en électricité.