Bidoli

Depuis trois générations, le domaine Bidoli est dirigé avec continuité, vision et compétence par la famille fondatrice. 

Domaine Bidoli - Depuis 3 générations en propriété familiale

En 1924, le fondateur Cavalier Alessandro Bidoli posa à San Daniele del Friuli, patrie du célèbre jambon du même nom, la première pierre du domaine familial ; son fils Giobatta y ajouta de nouvelles idées et un nouvel élan, sans jamais perdre de vue la tradition. Il réussit à transmettre à ses deux enfants le même amour et la même passion pour le vin et pour l’entreprise familiale.

Un regard sur le présent

Aujourd’hui, il est dirigé par Arrigo Bidoli, œnologue, et Margherita Bidoli, responsable de l’administration et de la commercialisation. Ensemble, ils ont fait du domaine familial une entreprise moderne, efficace et technologiquement à la pointe.

Bidoli relève les défis

Le plus grand défi a consisté à trouver l’emplacement idéal pour la construction d’une nouvelle cave et d’une nouvelle installation de pressurage : le siège de l’entreprise et les sites de production se trouvent désormais sur le terrain de l’une des plus anciennes briqueteries désaffectées du Frioul, dont les caractéristiques sont la cheminée typique et le bâtiment bas en briques rouges, non loin des vignobles où mûrissent les raisins. De nombreux prix, distinctions et reconnaissances dans le monde international du vin confirment la haute qualité des vins Bidoli ; la très bonne constance du rapport qualité-prix est également source de satisfaction.

La région viticole Friuli Grave

La région viticole « Friuli Grave » se situe dans le nord-est de l’Italie, dans la région du Frioul ; elle est traversée par le fleuve Tagliamento, entre Pordenone et Udine. Le sol se caractérise avant tout par une forte teneur en graviers fluviaux. Pendant la journée, les pierres reflètent la lumière du soleil, ce qui favorise la maturation des raisins, et la nuit elles restituent la chaleur. La composition particulière des sols, le climat favorable venant de l’Adriatique et la protection offerte par les Dolomites ainsi que par les Alpes carniques et juliennes favorisent de manière exceptionnelle la viticulture dans cette région.

Les vins se distinguent par une acidité fruitée vive, des arômes fins et intenses pour les vins blancs, tandis que les vins rouges sont denses et structurés. 

Les cépages

Le domaine Bidoli cultive entre autres les cépages suivants : 

• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Sauvignon Blanc
• Merlot