Bergsig Estate

Le domaine viticole familial Bergsig Estate est situé dans le magnifique panorama des Worcester Mountains, dans la Breedekloof Wine Valley. Le nom vient de ce paysage enchanteur - Bergsig = vue sur la montagne.

Bergsig Estate - un rêve au pied des montagnes

En 1843, Willem Hendrik Lategan s'est installé ici, au pied du Drakenstein et des Hex River Mountains, pour commencer une nouvelle vie. La famille Lategan est restée et exploite maintenant le Bergsig Estatedepuis bientôt 180 ans . 

Conditions géologiques

Au Bergsig Estate, deux rivières descendent des montagnes et alimentent le domaine en eau de fonte tout au long de l'année. La vallée de la Breede River se rétrécit à l'endroit où se trouve le Bergsig Estate. Ce rétrécissement provoque des vents rapides et frais qui rafraîchissent la chaleur sud-africaine.

Cet endroit devient ainsi l'un des plus froids de la vallée, ce qui fait que les raisins mûrissent plutôt lentement et que la récolte est retardée de 2 à 3 semaines. La vallée de la Breede River se caractérise par des types de sol très différents. Sur les collines, par exemple, on trouve du grès, tandis que dans la vallée, le sol est calcaire.

Les Lategans participent activement à la protection de la flore indigène. Ainsi, ils éliminent activement les espèces étrangères qui nuisent au biotope et préservent une flore intacte.

Les raisins et le vin au Bergsig Estate

Une multitude de cépages sont cultivés au Bergsig Estate. En voici un petit extrait :

• Sauvignon blanc
• Chardonnay
• Shiraz
• Pinotage

Le Bergsig Estate propose aujourd'hui trois gammes de vins différentes : Bergsig, Icarus et Lategan Reserve Wines. Alors que l'on trouve sous le nom propre les vins monocépages des Lategans, des cuvées sont produites sous le nom du personnage mythologique grec. Quant aux Reserve Wines, leur nom indique déjà qu'il s'agit de vins longuement mûris.