Barone Montalto

Histoire de Barone Montalto

L'histoire de Barone Montalto a commencé en 2000 à Santa Ninfa, dans la province de Trapani. Depuis, il y a toujours eu une caractéristique essentielle qui distingue les vins Montalto des autres : le courage de mettre en lumière une région forte et diversifiée comme la Sicile, afin de faire connaître ses vins distinctifs et authentiques dans le monde entier. La passion permanente du Barone Montalto a toujours été au cœur de son projet. Les vins Montalto sont issus d'une grande tradition et d'un caractère jeune et sont admirés par un public de plus en plus attentif. Barone Montalto s'est développé au fil des années et comprend, outre les cépages classiques, quelques projets spéciaux, comme la cuvée Ammasso vinifiée en méthode d'appassimento.

Les vignobles du Barone Montalto

La Sicile, avec sa terre incomparable, est une île légendaire marquée par l'histoire. Le climat, la nature et la passion des viticulteurs en font un territoire unique pour la viticulture. Il n'est donc pas étonnant qu'elle soit l'une des principales régions viticoles d'Italie. Barone Montalto s'occupe de l'exploitation d'environ 400 hectares de vignes, dont une partie est en propriété. La partie restante des vignobles produit ses vins selon les exigences de qualité Montalto, grâce auxquelles la qualité des raisins achetés en plus est contrôlée et garantie, ce qui assure une croissance toujours meilleure au fil des ans. Une grande partie de leurs vignobles se trouve au centre de la vallée du Belice, dans la région de Santa Ninfa. Il s'agit d'une zone historique idéale pour la culture du vin, où se trouve également la cave. Les autres vignobles se trouvent dans la province d'Agrigente, dans la vallée des temples et à Noto.

Le goût Barone Montalto

Le vent doux qui souffle entre les vignes et qui traverse agréablement les raisins est un élément qui détermine le goût du vin, mais aussi, bien sûr, le soleil, l'eau, la particularité du sol et la main experte du viticulteur. Le séchage partiel de la vigne commence déjà dans le vignoble et s'achève dans la cave, où la gestion habile de l'aération permet d'obtenir le degré de séchage idéal des raisins avant le pressurage. Les raisins de la cave sont principalement :

• Pinot Grigio
• Nero dAvola
• Merlot
• Viognier
• Chardonnay
• Grillo
• Syrah
• Cabernet