Auchentoshan

*** Le voyageur du whisky trouvera Auchentoshan à Dalmuir, dans le district du West Dunbartonshire, à l'ouest de l'Écosse. La distillerie a été construite vers 1800 par John Bulloch sous le nom de Duntocher Distillery. Après sa faillite, son fils Archibald reprit Auchentoshan en 1822, mais dut également déposer le bilan quatre ans plus tard.

Dans les années 1820, l'actuelle distillerie d'Auchentoshan est finalement sortie de la masse de la faillite, mais il n'y a toujours pas d'accord sur le fait que la distillerie d'Auchentoshan soit réellement issue de l'ancienne Duntoch Distillery.

Dans les années 1960, J & R Tennent a repris McLachlans, alors propriétaire d'Auchentoshan, pour être lui-même repris par Charingtons dès 1964. en 1994, Auchentoshan a finalement été vendu à Suntory. Auchentoshan est aujourd'hui l'une des dernières distilleries encore en activité dans les Central Lowlands.

L'eau utilisée pour les whiskies Auchentoshan provient des Kilpatrick Hills. Le malt utilisé n'est que très légèrement tourbé, ce qui donne aux whiskies Auchentoshan un charme tout particulier, associé à la triple distillation qui n'est pas du tout habituelle dans les distilleries écossaises.