Abadia Retuerta

Ancien monastère, Abadia Retuerta est situé dans la commune de Sardon de Duero.

Domaine Abadia Retuerta - L’abbaye sur le Duero

Le célèbre fleuve, qui se jette dans l’Atlantique au Portugal, fut pendant longtemps la frontière entre la Castille chrétienne et le sud maure de l’Espagne. La situation frontalière du monastère en fit, à l’époque de la Reconquista, un important centre à la fois de défense et d’économie. Le monastère, fondé par l’ordre des Prémontrés, possédait de vastes terres et, dès le haut Moyen Âge, y planta les premières vignes avec des cépages que le deuxième abbé du monastère avait rapportés de Bourgogne.

Un regard sur le présent

Aujourd’hui, en plus du Tempranillo, on cultive également des cépages français comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Tous sont récoltés à la main et triés sur des tables de tri afin de sélectionner la meilleure qualité. L’ensemble de la propriété d’Abadia Retuerta est réparti en 54 parcelles, qui possèdent toutes des sols différents. Les baies qui y sont récoltées sont toutes vinifiées en petites cuves, ce qui présente l’avantage de pouvoir composer parfaitement les cuvées et les vins de cépage.

Travail, paix et hospitalité à Abadia Retuerta

Le domaine Abadia Retuerta suit toujours l’ordre de travail, de paix et d’hospitalité pratiqué par les moines, même si le monastère obéit désormais à des règles plus laïques que du temps des religieux. Mais tout comme eux, les vignerons d’Abadia Retuerta travaillent en harmonie avec la nature et respectent les règles de la biodiversité – ainsi, en 15 ans, ils ont planté plus de 60 000 pins sur les 700 hectares de la propriété monastique.

Les cépages

Au domaine Abadia Retuerta, les cépages suivants, entre autres, sont cultivés :

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo