9er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

En lui donnant un peu d'air dans le verre par un léger mouvement, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne laisse ni une impression aqueuse ni sirupeuse ou liqueur sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de CVCB révèle des arômes de mûres, de cerises noires, de prunes, de myrtilles et de cassis, agrémentés de fève de cacao, d'épices pour pain d'épices et de chocolat noir. Le paquet de vins avantageux CVCB 9 révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est sans doute dû à son profil légèrement doux. Ce vin rouge dense et soyeux se présente de manière équilibrée et complexe en bouche. Grâce à son acidité fruitée présente, le paquet de vins avantageux 9 se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rouge provenant de la région viticole des Pouilles, plus précisément de Salento IGT, se distingue enfin par une belle longueur en bouche.

Vinification du paquet de vins avantageux 9 de CVCB

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Primitivo. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et monovariétal de CVCB, seules les meilleures grappes ont été sélectionnées. Le paquet de vins avantageux 9 est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins issus de l'Ancien Monde. Au moment de leur pleine maturité, les raisins destinés au paquet de vins avantageux 9 sont récoltés manuellement, sans aucune aide de vendangeurs mécaniques brutaux et peu sélectifs. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage pendant quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Recommandation de mets pour le paquet de vins avantageux 9 de CVCB

Ce vin rouge d'Italie devrait être dégusté à une température de 15 - 18°C. Il se marie parfaitement avec du poulet citron-piment accompagné de boulgour, un gratin d'épinards aux amandes ou un gratin de veau aux oignons.

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