Saperavi Rosé - Winery Mukuzani

Der Saperavi Rosé aus der Weinbau-Region Kachetien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas präsentiert dieser Roséwein von Winery Mukuzani Aromen von Flieder, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Saperavi Rosé von Winery Mukuzani wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Roséwein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Erdbeere und Flieder. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schwarzerde und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Saperavi Rosé von Winery Mukuzani

Der balancierte Saperavi Rosé aus Georgien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Saperavi. In Kachetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Saperavi Rosé von Winery Mukuzani

Dieser Roséwein aus Georgien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigem Endiviensalat.

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