Rkatsiteli Qvevri - Winery Bediani

Im Glas präsentiert sich der Rkatsiteli Qvevri aus der Feder von Winery Bediani in einem leuchtend goldgelben Ton. In der ersten Nase des Rkatsiteli Qvevri zeigen sich Nuancen von Flieder. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Haselnuss und Gewürznelken.

Am Gaumen zeigt sich der Rkatsiteli Qvevri von Winery Bediani herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Harmonisch und vielschichtig zeigt sich dieser samtige Weißwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Rkatsiteli Qvevri mit angenehm ansprechendem Mundgefühl, ohne dabei auf Frische zu verzichten. Im Finale beeindruckt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit beachtlicher Länge. Wieder treten Anklänge von Flieder hervor. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der von Schwarzerde und Vulkangestein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

Basis für den ausgewogenen Rkatsiteli Qvevri aus Georgien sind Trauben der Rebsorte Rkatsiteli. Die Trauben reifen unter idealen Bedingungen in Kachetien. Die Reben schlagen hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Handlese gelangen die Trauben so schnell wie möglich ins Presshaus. Dort werden sie selektioniert und behutsam angequetscht. Anschließend erfolgt die Gärung in der Amphore bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss .

Speiseempfehlung zum Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

Dieser Weißwein aus Georgien kommt am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C zur Geltung. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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