Retsina - Mylonas Winery

Die Retsina - Mylonas Winery präsentiert sich in einem strahlenden, hellgoldenen Farbton, der die Sinne sofort anspricht. Die Aromen entfalten sich komplex und abwechslungsreich mit Noten von frischen Kräutern, besonders Rosmarin und Thymian, ergänzt durch einen Hauch harziger Pinien. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit seiner lebhaften Frische und einer harmonischen Balance zwischen Säure und einer milden, balsamischen Note. Die markante Würze und eine subtile Fruchtigkeit, die an Zitrusfrüchte sowie reife Äpfel erinnert, runden das Geschmacksprofil hervorragend ab. Dieser Wein zieht mit einem langen, eleganten Abgang in seinen Bann, der die typischen Merkmale eines klassischen Retsina eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Vinifikation des Retsina von Mylonas Winery

Die Trauben für die Retsina - Mylonas Winery stammen aus dem sonnenreichen Anbaugebiet Attika in Griechenland. Hier wachsen die Reben in einem besonderen Terroir, das den Weinen eine unverwechselbare Note verleiht. Die Hauptrebsorten sind Savatiano und Assyrtiko, die für ihre Anpassungsfähigkeit an die mediterranen Klimabedingungen bekannt sind. Die Ernte findet üblicherweise früh am Morgen statt, wenn die Temperaturen noch kühl sind. Dies garantiert eine optimale Qualität und Frische der Trauben. Nach der Lese wird das Lesegut vorsichtig entrappt und gepresst. Der Saft fermentiert dann in Edelstahltanks, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Zugabe von Kiefernharz während des Gärprozesses ist ein charakteristisches Merkmal für Retsina und verleiht dem Wein seine typischen Noten. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und Frische bestmöglich zu erhalten. Diese sorgfältige Vinifikation macht den Retsina - Mylonas Winery zu einem einzigartigen Erlebnis für Weinliebhaber.

Speiseempfehlungen zum Retsina von Mylonas Winery

Der Retsina - Mylonas Winery passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Seine frischen und würzigen Aromen ergänzen mediterrane Gerichte ausgezeichnet. Hier sind einige empfohlene Kombinationen: 1. Gegrillter Fisch, insbesondere Dorade oder Branzino, wird durch die Säure des Weins perfekt ergänzt. 2. Meze-Teller mit Oliven, Feta und Tzatziki lassen die lebendigen Aromen des Weins zur Geltung kommen. 3. Hühnchen in Zitronensauce harmoniert hervorragend mit diesem Wein und hebt die frischen Zitrusnoten hervor. 4. Pizza mit frischen Kräutern und Mozzarella sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. 5. Gegrilltes Gemüse, das mit Kräutern verfeinert ist, bildet eine hervorragende Ergänzung zu dem Retsina. 6. Nachspeisen mit Honig und Nüssen rundet das kulinarische Erlebnis ab.

• Gegrillter Fisch
• Meze-Teller
• Hühnchen in Zitronensauce
• Pizza mit frischen Kräutern
• Gegrilltes Gemüse
• Nachspeisen mit Honig und Nüssen

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