Pinot Noir Reserve - Villa Maria

Der kraftvolle Pinot Noir Reserve von Villa Maria fließt mit einem dichten Hellrot ins Glas. Beim ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. In der ersten Nase des Pinot Noir Reserve präsentieren sich Aromen von Brombeeren, Veilchen und Sauerkirschen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Noten des Holzfass-Ausbaus, die weitere fruchtig-balsamische Nuancen hervorbringen.

Der Villa Maria Pinot Noir Reserve zeigt sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Er kommt dabei nie grob oder karg daher, was man bei einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen offenbart die Textur dieses kraftvollen Rotweins eine wunderbare Seidigkeit und Dichte. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der neuseeländischen Weinbauregion Südinsel schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirsche und Veilchen durchscheinen.

Vinifikation des Pinot Noir Reserve von Villa Maria

Der kraftvolle Pinot Noir Reserve aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Traubensorte Pinot Noir. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pinot Noir Reserve ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Vollernter. Nach der Handlese gelangen die We Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Pinot Noir Reserve

Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kichererbsen-Curry, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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