Pere Ventura

Der Geschäftsmann und Gründer Pere Ventura

Pere Ventura ist ein angesehener Geschäftsmann in der Weinbranche und ein gutes Beispiel für einen Selfmademan. Er ist verheiratet und hat vier Kinder. Er stammt aus einer eng mit dem Weinhandel verbundenen Familie und hat sich sein ganzes Leben der Gründung eigener Betriebe sowie dem Erwerb und der Wertsteigerung seiner Weingüter verschrieben.

Heute ist er Eigentümer verschiedener Weingüter in vier Ursprungsbezeichnungen, die alle in Katalonien im Nordosten Spaniens liegen.

Gegründet wurde Pere Ventura FWE 1992 in Sant Sadurní d'Anoia. Hergestellt werden in erster Linie Schaumweine. Das Weingut Can Bas erwarb Pere Ventura 2011, um das historische Erbe eines der bedeutendsten Weingüter der Appellation Penedès zu bewahren und für künftige Generationen zu schützen. 2013 kam dann Merum Priorati hinzu, aus der Weinregion Priorat.

Respekt vor der Arbeit und Nachhaltigkeit bei Pere Ventura

Die Winzer, die auf den Weinbergen von Pere Ventura arbeiten, sind Einheimische, die das Land kennen und viel Mühe und Stolz darauf verwenden, es zu pflegen. Ihre Arbeit wird respektiert und über alles andere geschätzt. Alle Pere Ventura Güter werden nicht bewässert und bei Gefahr einer Überproduktion wird eine Vegetationsbedeckung als selbstregulierende Produktionsmethode verwendet. Es gibt wenig Eingriffe in die Reben, da man es bei Pere Ventura vorzieht, die eigene Ökologie jedes Weinbergs zu respektieren. Die wenigen angewandten Behandlungen folgen den Kriterien des ökologischen Landbaus und der integrierten Bewirtschaftung. Die meisten Bemühungen konzentrieren sich auf den Einsatz präventiver Methoden zur Abwehr von Pilzkrankheiten (Schimmel, Botrytis usw.) und durch eine strenge Kontrolle der Verwendung von Vegetationsbedeckungen werden Düngemittel auf ein Minimum reduziert. In allen Pere Ventura-Weinbergen werden Rebschnitt, Blattausdünnung und Grünschnitt durchgeführt. Um die richtige Reifung der Trauben zu gewährleisten, werden oft zu Beginn der Veraison (Reifung) überschüssige Trauben von den Reben abgezogen. Unkraut wird durch kulturelle Praktiken bekämpft, die den Einsatz von Maschinen nach Möglichkeit vermeiden, um Bodenverdichtung und Gasemissionen zu minimieren. In den kontrollierten Weinbergen garantiert Pere Ventura allen lokalen Winzern langfristige Verträge.

Weitere Maßnahmen zur Nachhaltigkeit bei Pere Ventura sind:

• Der Verbrauch von Brennstoffen, Wasser und Strom wird so weit wie möglich minimiert.
• Gekauft wird von lokalen Lieferanten, um den Transport auf ein Minimum zu beschränken und um so einen geringeren CO2-Fußabdruck zu erzielen.
• Zur Zeit der Weinlese werden die Trauben bei Tagesanbruch von Hand gelesen, um Energie bei der Kühlung der Trauben bei der Einbringung in die Kellerei zu sparen.
• Der Energieverbrauch wird so weit wie möglich optimiert, um Gase und CO2 zu reduzieren.
• Gearbeitet wird nach dem Prinzip der ökologischen Nachhaltigkeit, indem das natürliche Tageslicht zur Beleuchtung der Arbeitsbereiche in den Büros genutzt wird.
• Es wird biologischer Landbau und integriertes Schädlings- und Krankheitsmanagement betrieben.
• Durch den unterirdischen Bau der meisten Pere Ventura-Kellereien wird sichergestellt, dass die Weine auf natürliche Weise auf der richtigen Temperatur gehalten werden und dies hilft auch, die visuelle Verschmutzung der Landschaft zu vermeiden.

Fakten und Zahlen zu Pere Ventura

• zugehörige Weingüter: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• verwendete Rebsorten zur Herstellung von Cava und Weinen: 14
• Rebfläche unter der Aufsicht von Pere Ventura: 328
• Gründungsjahr der ältesten Parzelle der Pere Ventura-Gruppe: 1369