Montes Alpha Syrah - Montes

Der im Fass ausgebaute Montes Alpha Syrah aus der Weinbauregion Valle Central präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot und Goldgelb. Dieser Rotwein von Montes entfaltet Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen beginnt der Montes Alpha Syrah angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Montes Alpha Syrah von Montes

Dieser kräftige Rotwein aus Chile wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Viognier erzeugt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Montes Alpha Syrah ausschließlich händisch geerntet, ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Montes Alpha Syrah

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitwein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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