Domaine des Sénéchaux

Domaine des Sénéchaux liegt mitten in Châteauneuf-du-Pape und bietet einen wunderbaren Wein, der den Charakter der Region einfängt. Die Familien Cazes und Pradon führen gemeinsam das Gut und haben es auf ein hohes Qualitätsniveau gebracht, dass sie heute von Kritikergrößen wie Jeb Dunnuck gelobt werden. 

Domaine des Sénéchaux - Der Wein des Papstes

Die Geschichte der Weine von Domaine des Sénéchaux beginnt mit Papst Johannes XXII. im 13. Jahrhundert. Er war der zweite der Päpste, die für eine kurze Zeit im Mittelalter in Avignon anstatt in Rom residierten. Seine Seneschalle kamen mit ihm nach Avignon und begannen, die Länder rund um das neue Sommerhaus des Papstes (Châteauneuf-du-Pape) mit Wein zu bewirtschaften. Der Wein wurde bald zum Hofgetränk der Kurie und behielt sich diesen Ruf auch bei der Rückkehr nach Rom.

Der Wald des Seneschalls

Am Rand des Ortes erstreckt sich ein Wald, der Bois Sénéchaux. Rund um diesen Wald liegt seit dem 14. Jahrhundert ein Weinberg, der einer der ältesten der Region ist und seit 1950 in seiner heutigen Form besteht. Er gab dem Gut seinen Namen und wurde von Pascal Roux, dem aktuellen Winzer grundlegend restauriert.

Auf diesem Weinberg werden heute folgende Rebsorten kultiviert:

• Grenache
• Syrah
• Mourvèdre

Insgesamt 27 Hektar Rebfläche erstrecken sich hier über den Hang mit einer Süd-West-Ausrichtung. Die Kiesböden speichern hier gut die Wärme und beschleunigen so den Reifeprozess, die Lehmunterlage sorgt für eine konstante Wasserversorgung.

Das trockene Klima bietet die ideale Voraussetzung für die typischen Châteauneuf-Weine. Am Nordhang reifen weiße Sorten, die so von einer größeren Frische als ihre roten Vettern profitieren. Hier sind die Böden Mergelhaltig, welche den Weißweinen auch eine mineralische Note mitgeben.

Ein neuer Anfang mit Domaine des Sénéchaux 

Die Familie Cazes besitzt heute das Weingut. Mit ihnen begann die Reifung der Weine bei Domaine des Sénéchaux in kleinen Eichenfässern, wo vorher große Holztanks verwendet wurden. Die Oxidation der Weine wird somit verstärkt. Temperaturüberwachungssysteme wurden eingeführt, und so ist das Weingut heute in der Lage, hochwertige Weine mit Konstanz auf den Markt zu bringen. 

Lassen sie sich vom Roten und Weißen von Domaine des Sénéchaux verzaubern und in die Zeit der Avignon-Päpste entführen!