Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Der Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir ist ein herausragender Rotwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert eine herrlich dichte, hellrote Farbe. Das erste Aroma des Craft Series The Journey Pinot Noir offenbart Nuancen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch die fruchtigen Elemente des Bouquets, die von Fassetönen wie geröstetem Holz begleitet werden.

Der Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco ist ideal für GenussliebhaberInnen, die wenig Süße in ihrem Wein bevorzugen. Dennoch bleibt er niemals karg oder trocken, wie man es bei einem Wein erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser dicht gewobene Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Craft Series The Journey Pinot Noir ein sanftes Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einbüßen zu müssen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus Neuseelands Südinsel durch außergewöhnliche Länge, wobei erneut Aromen von Sauerkirsche und Brombeere hervorstechen. Der Nachhall wird von mineralischen Anklängen der kalkstein- und lehmdominierten Böden ergänzt.

Vinifikation des Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

Die Basis für den kräftigen Craft Series The Journey Pinot Noir aus Neuseelands Südinsel bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Durch den moderierenden Einfluss des nahegelegenen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine ausgeprägte aromatische Komplexität. Wird die ideale physiologische Reife erreicht, so werden die Trauben für den Craft Series The Journey Pinot Noir ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie ausgewählt und behutsam zermahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der kraftvolle Craft Series The Journey Pinot Noir für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Prämierungen für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

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