Cognac VS de Luxe - Cognac Chabasse

Der Cognac VS de Luxe von Cognac Chabasse ist ein weicher, harmonischer Weinbrand aus den Rebsorten Ugni Blanc (80%), Colombard (15%) und Folle Blanche (5%). 

Im Glas glänzt dieser Cognac in einem hellen Bernstein mit goldenen Reflexen. Das verführerische Bouquet offenbart wundervolle Aromen nach Vanille, Nüssen und feinen Gewürzen. Dazu gesellen sich noch die cognac-typischen blumigen Noten. Am Gaumen ist dieser französische Weinbrand herrlich weich und harmonisch mit präsenter Kraft und lebendiger Persönlichkeit. Im langen Finale kommen die blumig-würzigen Noten nochmals zur Geltung. 

Vinifikation des Chabasse Cognac VS de Luxe

Die Trauben für diesen Cognac werden bereits sehr früh gelesen und zu einem stark säurehaltigen Weißwein vergoren. Die Säure schützt vor Oxidation, da Cognac nicht geschwefelt wird. Dieser Grundwein wird nun im Kupferbrennkessel zweimal nach dem traditionellen charentaiser Brennverfahren destilliert. Für die Reife werden Holzfässer aus Limousin-Eiche gewählt. Darin reift dieser Cognac für mindestens 2 Jahre. 

Servierempfehlung für den VS de Luxe Cognac Chabasse

Dieser Weinbrand aus Frankreich passt sehr gut zu einer gemütlichen Kaffeerunde, als Digestif, oder auch zu einem Kaminabend mit leichter Zigarre.