Azienda Agricola Anselmi

Azienda Agricola Anselmi - Beste Qualität aus dem Soaveanbaugebiet

"Wenn Roberto Anselmi auch seit fast zwanzig Jahren keinen Soave mehr fertigt, so bleibt er ein Vorbild für dieses Gebiet,lebendiger Mittelpunkt in einem Betrieb, der sich grundlegend erneuern konnte, ohne die eigenen Ideen und das stilistische Profil der Denomination zu verraten." (Gambero Rosso 2018).

Roberto Anselmi schloß 1975 sein Studium ab und arbeitete danach in der Kellterei seines Vaters im venetischen Soave-Produktionsgebiet. Es handelte sich zu diesem Zeitpunkt um eine reine Weinproduktion in der zugekaufte Trauben gekeltert wurden, da das Familienunternehmen keine eigenen Weinberge mehr besaß. Roberto Anselmi's Traum war es seit seiner Jugend die alten Weinberge wieder zu erwerben, die sein Großvater im Zuge der Wirtschaftskrise verkaufen musste. Nach und nach erfüllte sich sein Traum und er erwarb den alten Familiengrund zurück und kaufte sogar noch Weinberge hinzu, sofern sie seinen qualitativen Ansprüchen genügten.

Der zweite Schritt war die Steigerung der Qualität der Weinberge. Dazu erhöhte er die Bestückungsdichte, reduzierte aber dabei die Produktionsmenge an Trauben pro Hektar. Dies führte dazu, dass die Weine der Azienda Agricola Anselmi an Qualität gewannen und zu den Besten der Region zählen. Seine Bemühungen, die Gesetze der regional typischen Soave-Weine zu liberalisieren waren nicht von Erfolg gekrönt, er war daher nicht mehr bereit, die Politik der Mehrheit im Aubaugebiet mitzutragen und verzichtete schliesslich im Jahr 1999 darauf, seine Weine weiterhin als Soave DOC anzubieten. Seitdem bringt er seine Weine als Veneto IGT auf den Markt.
An seiner Seite immer wichtiger sind inzwischen die Kinder Tommaso im Keller, und Lisa, die sich um die Vermakrtung kümmert.

Hochwertiges Handwerk und beste Lagen garantieren Spitzenweine

Der Wein von Roberto Anselmi wird auf Kalkstein und vulkanischem Tuff angebaut. Trotz der gesteigerten Stückzahl an Reben pro Hektar produziert Anselmi weniger Trauben als die Güter der Nachbarschaft, da er stark ausdünnt (3-4 Trauben pro Pflanze). Dies konzentriert den Extrakt in den Trauben und spiegelt das Terroire des Anbaugebietes im fertigen Wein perfekt wieder.

Wichtiger als die Weinkategorie sind ihm die lagenspezifischen Abfüllungen, sie setzen seit Jahrzehnten weit über das Gebiet hinaus Masstäbe. Die Produktion bleibt auf fünf Etiketten beschränkt: die Weißweine San Vincenzo, Capitel Foscarino, Capitel Croce, I Capitelli, und als einzigen Roten den Realda.