Appenzeller Alpenbitter - Brauerei Locher

Appenzeller Alpenbitter überzeugt durch seinen charakteristischen, natürlichen Kräutergeschmack. In der Nase entfalten sich würzige und erdige Kräuternuancen, begleitet von einem Hauch von Blüten und Wurzeln. Am Gaumen präsentiert sich eine komplexe Mischung aus Bitterkräutern, leicht süßen Akzenten und einer erfrischenden Schärfe. Der Nachklang ist langanhaltend, herb und mild zugleich.

Produktion des Appenzeller Alpenbitter bei der Brauerei Locher

Der Likör wird seit über einem Jahrhundert in Appenzell nach dem gleichen Familienrezept hergestellt. Die 42 Kräuter – inklusive Wurzeln, Blätter, Blüten und Samen – werden sorgfältig gereinigt, getrocknet und schonend verarbeitet. Die genaue Rezeptur bleibt bis heute ein wohlbehütetes Geheimnis, das nur zwei Familienmitgliedern bekannt ist. Der Appenzeller Alpenbitter ist ein reines Naturprodukt und wird ohne künstliche Zusätze hergestellt.

Genussempfehlungen für den Appenzeller Alpenbitter von der Brauerei Locher

Appenzeller Alpenbitter bietet viele Verwendungsmöglichkeiten: Pur oder auf Eis zeigt er seine Kräuterkomplexität am besten. Als Digestif vollendet er ein schmackhaftes Mahl, während er als Aperitif für einen anregenden Start sorgt. Für erfrischende Sommercocktails ist der Apfelzeller zu empfehlen – 4 cl Alpenbitter auf Eis, ergänzt mit Apfelsaft und garniert mit Orangen- und Zitronenscheiben. Der Cocktail Pink Lion vereint 3,5 cl Alpenbitter mit Gin, Zitronensaft und Grenadine – ein fruchtig-herber Aperitif. Auch in der Küche, beispielsweise in Saucen oder Desserts, verleiht er den Speisen eine würzige Kräuternote. Ein echter Allrounder für Liebhaber alpiner Aromen.

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