12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Das im Fass ausgebaute 12er Vorteils-Weinpaket aus der Weinbauregion Basilikata zeigt sich im Glas in intensivem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine perfekte Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch wie Sirup oder Likör abzeichnet. Die erste Nase des 12er Vorteils-Weinpaket verwöhnt mit Aromen von Pflaumen, Rosen und Veilchen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Kakaobohne, Zimt und schwarzer Tee.

Dieser italienische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 7 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es im Icon-Wein-Segment erwarten würde, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma braucht nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser harmonische Rotwein durch eine bemerkenswert dichte und fleischige Struktur. Dank der moderaten Fruchtsäure hinterlässt der 12er Vorteils-Weinpaket ein samtiges Gefühl am Gaumen, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang fasziniert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Basilikata mit beachtlicher Länge. Es treten erneut Anklänge von Flieder und Lavendel auf. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Vulkangestein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte: Aglianico. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Vigneti del Vulture wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Basilikata, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein graben. Der 12er Vorteils-Weinpaket ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen bemerkenswerten europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich belegt. Die Reifung des Lesegutes für diesen Aglianico-Wein wird nicht unwesentlich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Basilikata wachsen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders reifen Trauben und einem relativ hohen Mostgewicht zeigt. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der 12er Vorteils-Weinpaket 13 Monate lang auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser italienische Rotwein sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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