Weingut Leth

Un domaine viticole situé directement sur les terrasses de lœss du Wagram

Le lœss marque de manière décisive le caractère des vins et confère au Grüner Veltliner une saveur, une densité et une harmonie magnifiques. Ce n'est donc pas un hasard si plus de la moitié de l'imposant vignoble de 50 hectares est consacrée à ce cépage. Cinq Grüne Veltliner différents sont vinifiés sur les terrasses orientées vers le sud. Les deux vins de Brunnthal et de Scheiben, qui sont classés comme premiers crus des "Traditionsweingüter Österreich", sont exceptionnels. Ce n'est pas le fruit primaire qui est mis en avant dans ces vins, mais la complexité des arômes, une fine minéralité et un excellent potentiel pour une longue maturation en bouteille.

Des vins récompensés

Les premières places du "Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix" et du "SALON Österreich Wein" prouvent de manière impressionnante que les veltliners du domaine Leth comptent parmi les meilleurs du pays. Outre le Grüner Veltliner, le domaine met également l'accent sur le cépage traditionnel de Wagram Roter Veltliner. Avec une combinaison extrêmement réussie de fruité fondu et de juteux, il montre le potentiel de qualité de cette spécialité de plus en plus appréciée, qui est vinifiée en trois variantes.

À toute vapeur vers le bio

Le Wagram peut certainement être considéré comme une région de vins blancs, il est d'autant plus étonnant que le domaine Leth ait également développé une compétence concentrée en matière de vins rouges au cours de la dernière décennie. Le Zweigelt, le pinot noir et le St. Laurent montrent à quel point ces cépages s'épanouissent dans une zone climatique plus fraîche. Franz Leth junior, le maître de chai, prouve avec le "Gigama", un Zweigelt d'exception qui lui a déjà valu la victoire au concours de vin rouge Falstaff. Avec 2019, beaucoup de choses ont changé au domaine viticole, la conversion à la viticulture biologique donnera déjà le premier millésime certifié bio avec le millésime 2021. D'importantes activités de transformation et de construction dans le pressoir, la cave à fûts de bois et l'ensemble de l'infrastructure de l'exploitation, qui seront achevées avant la récolte, offriront alors des conditions optimales pour continuer à affiner le caractère original des vins.