Weingut Harald Hexamer

Le domaine viticole Hexamer est situé à Meddersheim, une commune du district de Bad Kreuznach, en Rhénanie-Palatinat et dans la région viticole de Nahe.

Domaine viticole Harald Hexamer

Le Rheingrafenberg, près de Meddersheim, n'offre pas seulement au domaine Harald Hexamer un sol fertile pour des vins de riesling merveilleusement complexes, mais il exige aussi beaucoup du vinificateur. La nature donne, mais elle est aussi indisciplinée. On survit aux nuits glaciales, aux journées venteuses et aux sangliers vautrés, la récolte sélective à la main est laborieuse - finalement, tout cela en vaut la peine. Car ce qui reste, c'est le vin de qualité allemande de la région de culture de la Nahe.

Cépages au domaine viticole Harald Hexamer

La cave Hexamer de Meddersheim suit la philosophie suivante : la qualité est la maxime la plus élevée ! Sur ses 18 hectares, la cave Hexamer cultive principalement du Riesling, les autres cépages importants sont des cépages bourguignons tels que :

• Pinot Noir
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Noir precoce

ainsi que le Müller-Thurgau.

L'assortiment est encore complété par de petites portions de Gewürztraminer et de Sauvignon Blanc. Les vins sont majoritairement vinifiés en sec. Cependant, les raisins se développent si bien dans le vignoble qu'il est possible de vinifier du Trockenbeerenauslese et même du vin de glace. La passion pour le métier de vigneron sur les sites gâtés par le soleil et tourmentés par le gel se ressent ici à chaque étape - et surtout dans le vin.

Les meilleurs vins des meilleurs vignobles

Les vins présentent un caractère variétal et sont le produit du terroir. Le vin est créé dans le vignoble, donc le potentiel du vin est en sommeil dans les sites. Le Rheingrafenberg est caractérisé par du grès rouge, qui révèle des conditions idéales, notamment pour le Riesling, en raison de son caractère altéré et squelettique. Les journées sont chaudes, les nuits modérément fraîches, de sorte que les raisins mûrissent lentement.

Depuis des générations, la viticulture est pratiquée dans le respect des normes les plus strictes en matière de durabilité. Les raisins sont fertilisés avec de la paille, du fumier et des coupes vertes, et les vignes sont chauffées avec du bois provenant de la forêt du domaine. Les grands tonneaux en bois destinés à la production de vin sont également fabriqués à partir du bois de chêne de Meddersheim. Même les bouteilles sont conçues pour utiliser le moins d'énergie possible pendant la production et le transport.

Le vin fini complète le cercle de la cave de Harald Hexamer. Les arômes naturels de groseilles à maquereau, d'agrumes et la note fumée du porphyre donnent vie aux vignobles. Et grâce à ce climat particulier, on produit des vins monocépage ayant un bon potentiel de conservation, de sorte que le Rheingrafenberg se présente toujours magnifiquement même après des années en bouteille.