Von Othegraven

Von Othegraven est un domaine viticole établi de longue date sur la Sarre, qui forme un ensemble unique avec le Kanzemer Altenberg. Le domaine est aujourd'hui la propriété du couple Jauch.

Domaine viticole Von Othegraven - une histoire de noms

Le nom de Von Othegraven, à l'allure seigneuriale, fait déjà honneur au bâtiment représentatif du domaine. Outre le domaine, le parc et le Kanzemer Altenberg font partie d'un ensemble classé monument historique. L'histoire du domaine remonte au 16e siècle.

Dans les annales, on trouve de nombreux grands noms qui sont encore connus aujourd'hui, comme par exemple la famille von der Leyen, qui a possédé le domaine de 1654 à 1803.

Von Othegraven et la famille Jauch

Maximilian von Othegraven a finalement hérité du domaine en 1922 d'un oncle sans enfant, après que le domaine ait été ballotté entre plusieurs familles par le biais de mariages, et a donné le nom de sa famille au domaine. C'est ici qu'apparaît pour la première fois Hans Jauch, beau-frère de Maximilian.

Le nom de famille n'est pas un hasard, il s'agit du grand-père du célèbre présentateur de télévision Günther Jauch. Ce dernier a racheté le domaine à Heidi Kegel en 2010, perpétuant ainsi l'ancienne lignée héréditaire qui existait depuis 1805.

Le Kanzemer Altenberg - une vue imposante

La Sarre est considérée comme la "sœur fraîche" de la Moselle, sur laquelle poussent les vignes qui produisent les vins du domaine Von Othegraven. Le Kanzemer Altenberg est un site exceptionnel. Avec une pente de 65%, c'est l'un des vignobles en pente les plus raides, mais aussi l'un des plus longs au monde avec ses 250 mètres de long.

Combiné à l'orientation sud et aux sols schisteux, il en résulte une situation de première classe, unique en son genre. En raison de ces conditions, il n'est pas possible de travailler mécaniquement dans le vignoble, toutes les tâches doivent être effectuées à la main. Une longue période de maturation est prévue pour les raisins, les vendanges se poursuivent jusqu'en novembre.

Des spécialistes chez Von Othegraven

Le temps ne se rattrape pas non plus dans la cave, la maturation lente avec des levures naturelles est un atout chez Von Othegraven. Sous la surveillance du directeur Andreas Barth et de l'administrateur du domaine Swen Klinger, on y produit des vins de qualité qui obtiennent régulièrement des distinctions.