Viña Zorzal

"Se faire des amis dans le monde entier", telle est la devise de VIÑA ZORZAL. 

L'amour du vin sur plusieurs générations

Les trois frères pleins de vie Iñaki, Mikel et Xabier Sanz touchent les amateurs de vin du monde entier et prouvent que les vins de terroir peuvent naître en Navarre si l'on sort du conventionnel, si l'on apprend à comprendre la nature et surtout à la respecter.

L'histoire de VIÑA ZORZAL a commencé en 1989 lorsque le père des trois frères, Antonio Sanz, a réalisé un rêve longtemps attendu après une longue carrière dans le secteur viticole. Il a commencé à produire ses propres vins en Navarre.

Revenir à ce qui a fait ses preuves

Très vite, il s'est rendu compte des trésors que recelait la région. C'est ainsi qu'il a remis en culture des parcelles remarquables en bordure de la région. "Fitero" fait partie de ces parcelles uniques. Celle-ci a survécu à la grande épidémie de phylloxéra et les ceps de garnacha âgés de 115 ans comptent parmi les plus anciens de Navarre.

Avec ce cépage, VIÑA ZORZAL a réussi à créer un vin rosé aussi authentique et simple que celui qui aurait été servi à l'époque des grands-parents, tout en possédant la complexité des vieilles vignes. La deuxième parcelle marquante est "Corella". Elle est située sur un haut plateau et la composition du sol, composée de calcaire et d'argile, offre aux vins une base minérale idéale. Ce sont surtout les cépages

• Tempranillo
• Graciano et
•  Grenache.

en 2007, les fils ont repris VIÑA ZORZAL. Pour eux aussi, il va de soi que la production de grands vins ne dépend pas seulement du travail en cave, mais aussi de l'entretien minutieux des vignes. 

Un domaine viticole se remet en question

En 2014, VIÑA ZORZAL a fêté ses 25 ans d'existence. Les frères en ont profité pour prendre le temps de la réflexion, de donner un nouveau visage aux vins et de définir et refléter le vignoble avec la création d'un nouveau vin. Les étiquettes ont ainsi été adaptées aux vins et reflètent désormais leur personnalité. Le motif de l'oiseau symbolise l'approche naturelle du domaine. Les éléments suivants sont pris en compte

• Engrais vert
• L'épandage de compost
• et le travail manuel dans les vignes

tout comme le renoncement au collage ou à la filtration, par exemple pour les vins rouges.

VIÑA ZORZAL est différent et vivant dans la région viticole de Navarre, habituellement si uniformément structurée.