Strathearn Single Malt - Douglas Laing

Strathearn Single Malt est un whisky des Highlands au caractère affirmé, élaboré avec beaucoup d'artisanat et un souci du détail. Il se distingue par des arômes de riche orge maltée et de douce chêne au nez. En bouche, il révèle une douceur sirupeuse et pleine, avec des notes de miel, de crème au beurre, d'épices à gâteau et d'abricots séchés. La finale est longue et chaleureuse, avec des touches de pâtisserie et de biscuits à l'avoine beurrés.

Fabrication du Strathearn Single Malt de Douglas Laing

Strathearn mise sur des méthodes de production traditionnelles avec un accent clair sur le goût. La longue période de fermentation de 144 heures permet l'élaboration d'arômes complexes. La distillation se fait dans de petits alambics en cuivre (2 x 1000L Wash Stills, 1000L Spirit Still), les points de coupe étant déterminés par une évaluation sensorielle. L'eau utilisée provient des Highlands écossais. Le vieillissement s'effectue en fûts minutieusement sélectionnés de bourbon, de chêne vierge et de sherry, ce qui confère au whisky sa profondeur caractéristique. Embouteillé à 50% vol., sans colorant et non filtré à froid, Strathearn préserve sa puissance d'expression naturelle.

Recommandations de dégustation pour le Strathearn Single Malt de Douglas Laing

Strathearn Single Malt révèle pleinement son arôme pur ou avec une goutte d'eau. Sa structure riche et douce-épicée en fait un compagnon idéal pour du chocolat noir ou des desserts aux noix. Dans des cocktails comme un Old Fashioned, il apporte une profondeur soyeuse. Ceux qui recherchent un Highland Single Malt authentique avec beaucoup de caractère trouveront dans Strathearn un trésor particulier.

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