Roccaperciata

Le domaine viticole Roccaperciata mise sur une production traditionnelle et n'utilise que des raisins de très haute qualité. 

Domaine viticole Roccaperciata - des vins avec du tempérament 

L'achat supplémentaire de raisins d'autres domaines viticoles est par exemple systématiquement évité. Seule la production propre des vignobles soigneusement entretenus est utilisée  et transformée. C'est ainsi que le domaine viticole Roccaperciata de Sicile parvient à produire, millésime après millésime, des vins de la plus haute qualité. La philosophie de l'entreprise Roccaperciata consiste également à renoncer à une production élevée et à miser sur la qualité et la durabilité. Et cela se répercute bien sûr aussi sur le goût. Le vin sicilien de ce domaine n'est pas un produit de masse, mais un vin de qualité supérieure qui soutient la région.

Vins rouges exigeants et de bonne réputation de Roccaperciata

Dans l'Italie méditerranéenne, la viticulture est depuis toujours un art et de nombreuses régions ont planté leurs vignes de manière très sélective et les ont cultivées pendant des siècles. C'est également le cas en Sicile. Roccaperciata fait notamment ses preuves avec une large gamme de vins rouges exigeants. Les cépages plantés et cultivés avec beaucoup de soin lui rendent la pareille et fournissent la base d'un vin fruité avec beaucoup de volume. Ainsi, le domaine Roccaperciata, qui fait partie du groupe Firriato, parvient à créer des compositions gustatives pleines de tempérament à partir de sa récolte, qui jouissent d'une bonne réputation dans la région ainsi qu'auprès des connaisseurs de vin du monde entier. Le domaine ne s'est jamais laissé détourner des méthodes de traitement classiques et du travail avec la quantité de récolte disponible issue de sa propre culture, garantissant ainsi une qualité continue.

On se voit à la dégustation

On dit des Siciliens qu'ils ont un très bon sens du plaisir et un certain tempérament. Lorsque l'on déguste une bonne bouteille de Roccaperciata, on peut facilement reconnaître ces deux aspects. Dans leurs compositions gustatives, les viticulteurs font ressortir un tempérament et un plaisir fruité et plein. Les vins issus d'une production traditionnelle sont représentatifs des vins produits dans la région et présentent en même temps une qualité toute particulière. C'est la raison pour laquelle les produits de Roccaperciata sont présents dans de nombreuses dégustations. Alors que les habitants de la région les apprécient, le vin permet aux amateurs de vin du monde entier de faire une excursion culinaire dans la belle Italie.

Et voici les cépages cultivés sur Roccaperciata: 

• Inzolia
• Chardonnay
• Grillo
• Nero d'Avola