Poggio le Volpi

La richesse du paysage, les valeurs de la tradition, la passion pour l'innovation et l'expérimentation dans la production de vin - c'est tout cela POGGIO LE VOLPI.

Histoire de Poggio le Volpi

Pour trouver les racines de l'entreprise Poggio Le Volpi, il faut revenir un siècle en arrière sur  . Tout a commencé en 1920, lorsque Manlio Mergè s'est lancé dans la production et le commerce de vin et d'huile en fût. Il a transmis sa passion pour la terre à son fils Armando, puis à son petit-fils Felice, qui a concrétisé son rêve en fondant en 1996 l' Azienda Agricola Poggio le Volpi à Monte Porzio Catone, une région dont les sols sont d'origine volcanique et donc naturellement fertiles. Poggio le Volpi représente ainsi le premier tournant entrepreneurial de l'entreprise familiale. Alors qu'Armando Mergè a donné vie au site de production de Monte Porzio Catone, le faisant passer d'une entreprise locale à une entreprise "nationale", Felice, suivant les traces entrepreneuriales de son père, est devenu œnologue et a pris la direction de Poggio Le Volpi, qui est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus intéressants de la région du Latium en termes de production et de qualité.

La qualité sans changer la typicité - la philosophie de Poggio le Volpi

Tradition, identité et territoire, mais aussi passion, engagement et expérience : telles sont les valeurs de l'entreprise, qui travaille depuis trois générations avec des cépages autochtones et exploite pleinement le potentiel du sol. Ainsi, les vins représentent à la fois une expression moderne et une histoire presque centenaire d'un patrimoine viticole unique. La philosophie de l'entreprise est le résultat d'années d'expérience dans la viticulture et se base sur un style extrêmement soigné des vins, leur typicité, le respect de la nature et du terroir et le contrôle du processus de vinification. Ainsi, le travail dans les vignes, la sélection des raisins, le personnel compétent et l'équipement ultramoderne sont sans aucun doute les points clés du succès.

La région viticole du Latium - patrie de Poggio le Volpi

Cette région viticole de près de 50 000 hectares était autrefois considérée comme la cave à vin de l'Italie. Elle offre notamment de très bonnes conditions pour les cépages rouges tels que

• Montepulciano
• Sangiovese
• Merlot et
•  Syrah

sont présents. Le Monte Porzio Catone s'étend sur une zone vallonnée aux portes de Rome, dans la région des Colli Albani.

Il s'agit depuis toujours d'une région fertile et idéale pour la culture agricole. Elle se trouve sur un petit cône latéral du volcan du Latium, qui a donné naissance à toute la région environnante des Castelli Romani, et se dresse sur un bloc de tuf. Le sol est riche en minéraux tels que le potassium, le phosphore, le soufre et le magnésium, la pierre de lave, le tuf et le sable, des composés essentiels pour un bon drainage et une bonne absorption de l'eau, et donc pour la fertilité du sol. Entouré de châtaigneraies plantées au 18e siècle et protégées par le Parco Regionale dei Castelli Romani, la viticulture et la production de vin de Frascati font partie des activités principales de Monte Porzio Catone. L'un des domaines viticoles les plus importants est bien sûr Poggio Le Volpi, qui s'étend précisément dans cette zone, entre les pentes du Monte Porzio Catone et la campagne romaine.