Neethlingshof Estate

Les ancêtres de la viticulture

Au cœur de la région viticole du Cap se trouve le Neethlingshof Estate, l’un des plus anciens domaines viticoles d’Afrique du Sud. On y produit du vin depuis 1692 déjà. Initialement fondé par un immigrant allemand nommé Willem Barend Lubbe, on y produit aujourd’hui des vins de haute qualité provenant de la côte Ouest. Depuis 2003, on y suit également une stratégie active de biodiversité afin de limiter la monoculture de la vigne. 

Tout ce que le cœur du buveur de vin désire

Le domaine cultive de nombreux cépages différents, parmi lesquels des variétés connues comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Chenin Blanc, mais aussi des cépages typiques d’Afrique du Sud tels que le Pinotage, le Gewürztraminer ou le Riesling.

Avec leur exposition au sud et au sud-ouest, les vignes absorbent beaucoup de soleil pendant la journée, tandis qu’elles sont rafraîchies la nuit par l’air froid de la mer. Le processus de croissance est ainsi plutôt lent, ce qui confère aux raisins un arôme bien mûr.