Muratie Estate

Muratie est l'un des plus anciens domaines viticoles d'Afrique du Sud et est en outre un joyau classé monument historique. 

Domaine viticole Muratie - grande culture du vin et tradition

Ce lieu historique abrite de nombreux trésors artistiques dans une architecture datant de l'époque de la fondation du pays. Ce domaine viticole très particulier se trouve sur les contreforts de l'impressionnant Simonsberg et les vignobles qui entourent l'ancienne ferme sont probablement les meilleurs du pays pour les vins rouges.

Melck et Muratie - une histoire à succès sud-africaine

Depuis le 18e siècle, la famille Melck est liée à la propriété Muratie. Aujourd'hui, c'est le docteur Rijk Melk qui dirige le domaine, succédant à Ronnie Melk, qui a rendu de grands services à la viticulture sud-africaine. Aujourd'hui encore, la tradition est une priorité. Ainsi, pour les descendants directs du légendaire premier propriétaire Martin Melck, qui a émigré de Prusse orientale en Afrique du Sud au 18e siècle et qui a été le fondateur de l'église luthérienne du Cap, la qualité et la durabilité sont au premier plan.

Vignoble de Muratie

Environ 45 hectares de vignes appartiennent au Muratie Estate dans la Knorhoek Valley à Stellenbosch. Outre les premières vignes de pinot noir d'Afrique du Sud, les vignobles ont également joué un rôle majeur dans le cépage pinotage - car c'est de là que proviennent les raisins de pinot noir utilisés pour le croisement avec le cinsault. Les autres cépages cultivés sont la shiraz, le chardonnay, le cabernet sauvignon, le merlot, la tinta roriz et le cabernet franc. 

Sur le domaine, tout se passe de manière détendue, les vignes poussent et s'épanouissent en toute tranquillité jusqu'à leur parfaite maturité. Les sols sont laissés à l'état naturel et des oies et des canards se promènent dans les vignes pour lutter contre les parasites. Les vendanges se font exclusivement à la main. Une deuxième sélection de la vendange garantit que seul le meilleur matériel arrive à la cave. Par conséquent, les raisins sont délicatement pressés dans un pressoir à coussin d'air, puis soumis à une fermentation contrôlée en vrac ou dans des cuves en inox. Après quelques mois en fûts de chêne français, les vins atteignent leur apogée - forts en caractère, de grande qualité et pleins de la personnalité des terres Muratie.

Les vins et ceux qui leur ont donné leur nom

Le domaine de Muratie existe depuis le 17e siècle et a accueilli dans son histoire une multitude de personnages illustres, dont les noms ornent les vins de Muratie :  

Laurens Campher: en tant que premier propriétaire du Muratie Estate, il est naturellement naturel de dédier une bouteille de vin au soldat allemand. Mais ce ne sont pas seulement ses connaissances en matière d'agriculture qui ont valu au jeune homme une place dans les annales du domaine, mais aussi son amour pour une esclave du Cap. Il entreprenait souvent un voyage difficile de plusieurs kilomètres pour la rencontrer. Finalement, en 1699, Campher reprit entièrement le domaine et put offrir à sa bien-aimée un endroit où vivre.

Ansela van de Caab: Ansela est née directement dans l'esclavage et a travaillé dans les jardins de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Avec le soldat allemand Laurens Campher, elle nourrissait l'espoir d'une vie de liberté. Ensemble, ils ont eu trois enfants. Un cadeau non moins précieux fut leur libération en 1695. Leur patience avait porté ses fruits - Campher les fit venir chez lui au domaine de Muratie, où ils vécurent tous deux sans souci avec leurs enfants.

Alberta Annemarie: Lorsque Alberta Annemarie et son père George Paul Canitz, propriétaire du domaine de Muratie, découvrirent pour la première fois le domaine par hasard lors d'une promenade à cheval, elle tomba immédiatement amoureuse de ce bel endroit. Canitz a acheté le domaine et y a planté des vignes de pinot noir, les premières en Afrique du Sud. Après sa mort, Alberta a repris le domaine et a été considérée comme la première femme vigneronne du pays. Alberta n'a rien changé au charmant Muratie Estate et a continué à monter son cheval jusqu'à un âge avancé. Du moins jusqu'à ce qu'elle dise d'elle-même que le cheval serait trop vieux.

Amber: outre le vin, le portefeuille du domaine comprend également le vin doux Amber. George Paul Canitz aurait donné au vin de dessert du Muratie Estate le nom du personnage fictif Amber St. Clare du roman Forever Amber de Kathleen Winsor. Selon une autre thèse, l'artiste amateur aurait trouvé sa muse en une belle femme et lui aurait dédié ce vin.

Martin Melck: ce mercenaire prussien a été le premier Melck à s'installer en 1763 sur le domaine viticole de Muratie, qu'il a acheté pour sa fille Anna Chaterina. Martin Melck était luthérien, mais furieux de l'interdiction de vivre sa foi librement avec d'autres adeptes. Il a donc construit en secret une schuilkerk, une église cachée pour lui et d'autres luthériens au Cap.

Ronnie Melck: après être passé pendant des décennies et des siècles entre les mains de nombreuses personnalités, le domaine est revenu en 1987 à la famille Melck. Ronnie Melck, un descendant direct de Martin Melck, réalisa son rêve et mena le domaine Muratie à l'époque contemporaine. Aujourd'hui encore, il veille sur les événements, sous les arbres, à l'endroit le plus élevé de la ferme.

Ben Prins: Le viticulteur Ben Prins était un homme têtu qui ne tolérait pas la moindre incartade, surtout lorsqu'il s'agissait de faire du vin. Perfectionniste et traditionaliste, Ben Prins connaissait le métier comme personne et reste aujourd'hui encore inoubliable sur le Canvas Muratie. Ainsi, en pensée, il se promène toujours pieds nus dans la cave et se montre sous forme de porto dans le verre. 

Isabella: les propriétaires actuels du Muratie Estate Rijk et Kim Melck dirigent le domaine avec une passion indomptable et une connaissance constante du passé historique de la ferme. Néanmoins, le chemin du domaine indique un avenir doré, que l'on peut goûter dans le vin de chardonnay grâce au soin et au dévouement. Il va de soi que le nom de sa fille Isabella est synonyme de joie de vivre et de légèreté.

Et voici les cépages cultivés au Muratie Estate:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet franc
• Tempranillo
• Tinta Barocca
• Tinta Francisca
• Shiraz 
• Chardonnay
• Sauvignon blanc
• Verdelho
• Viognier