Lomond

Le domaine viticole Lomond , près de Gansbaai, se trouve à la pointe sud de l'Afrique du Sud, là où les requins nagent dans l'eau et où les bateaux se disputent le contrôle. 

Lomond - le vin de la pointe sud de l'Afrique du Sud

Il tire son nom du Ben Lomond, une montagne géologiquement très intéressante qui jouxte directement le domaine. Ouvert en 2004, le domaine bénéficie d'un climat très particulier, celui des puissants océans qui se rencontrent au Cap Agulhas. L'été est marqué par des vents frais et salés du sud-ouest et du sud-est qui font que les raisins mûrissent lentement et gagnent ainsi en complexité et en caractère. Grâce à la diversité des sols, les viticulteurs du domaine viticole de Lomond disposent d'innombrables possibilités de vinifier des vins en accord avec la nature locale - indomptables.

Vins du Lomond avec vue sur la mer

L'emplacement du domaine viticole Lomond a été soigneusement choisi par son fondateur Wayne Gabb. Au nord, la région viticole sud-africaine d'Elim, au sud, l'océan qui, avec des vents de 20 à 40 km/h, exerce la plus grande influence sur les cépages. Lomond se trouve au cœur de la région viticole la plus fraîche d'Afrique du Sud. Les quelque 800 hectares de terres agricoles qui entourent le domaine Lomond sont sous-tendus par 18 types de sols différents, dont le grès, l'ardoise, le granit, le gravier et l'argile. Des vents océaniques qui donnent des goûts intenses, des parcelles de 20 mètres de long avec des sols différents pour la complexité du vin. Chaque terroir est cultivé individuellement, ce qui permet à chaque pied de vigne de s'épanouir pleinement et à chaque vin de se distinguer. 

La flore, la faune et les cépages 

Le Lomond abrite une flore et une faune uniques, dont la plante fynbos, dont la protection est une préoccupation majeure du domaine. En tant que membre des projets Walker Bay Fynbos Conservancy et Biodiversity and Wine Initiative, la ferme Lomond est activement engagée dans la protection de la nature et a créé, avec la construction d'un lac artificiel, un nouvel habitat pour toutes sortes d'oiseaux - mais il n'y a probablement pas d'autruche. Depuis 1999, de nombreux cépages viennent également enrichir la flore du Cap Agulhas, qui atteint sa pleine maturité à la pointe fraîche et méridionale de l'Afrique :

• Shiraz
• Merlot
• Sauvignon blanc
• Cabernet Sauvignon
• Viognier
• Nouvelle (croisement entre Sémillon et Courchen Blanc)
• Sémillion
• Mourvèdre
• Chenin Blanc

La ferme Lomond - plus que du vin

Outre la viticulture sur une surface potentielle de 400 hectares et la cave, la ferme du Lomond offre 400 hectares de terres agricoles supplémentaires. En plus d'une salle de dégustation, on y trouve également un restaurant et des possibilités de combiner une ambiance unique avec le plaisir du vin dans la très ancienne forêt de Milkwood. Le Cap Agulhas est généralement considéré comme une région touristique, avec des pistes cyclables au-dessus du Ben Lomond, une vie portuaire active et la plongée avec les requins. Contrairement à l'idée reçue selon laquelle le Cap de Bonne-Espérance est le point le plus au sud de l'Afrique, le Cap Agulhas se situe en réalité plus au sud et possède de ce seul fait un pouvoir d'attraction magique. Le climat sauvage, la nature extraordinaire, la mer agitée - tout cela se retrouve dans le vin d ?