Château Lafitte

Château Lafitte - le nom du négociant

Château Lafitte est un domaine viticole situé à Camblanes et Meynac, dans le Bordelais, et existe depuis 1763. L’origine du nom Lafitte remonte au XVIIIe siècle, après son acquisition le 12 février 1763 par un négociant en vin bien connu dans la région de Camblanes, Raymond Lafitte, qui donna son nom au domaine. La propriété, mentionnée dans la 2e édition du Feret, montre clairement le prestige qu’elle avait déjà acquis en 1868.

En 1970, Juliette Mengin acheta la propriété. Cette femme résolue fut immédiatement séduite par l’emplacement du domaine et sa vue sur la vallée de la Garonne. Elle entreprit une intense campagne de replantation ainsi qu’un travail colossal de reconstruction d’un nouveau cuvier pour accueillir les futures récoltes et joua un rôle important dans le développement de Château Lafitte.

Château Lafitte aujourd’hui

En 1991, son fils Max Mengin prit la direction de Château Lafitte et put, grâce à son expérience internationale, donner un nouvel élan commercial au vin. Après ses études d’œnologie, Philippe Mengin, le petit-fils de Juliette, parcourut le monde pendant de nombreuses années afin d’acquérir une connaissance approfondie du commerce d’exportation des vins. Philippe introduisit de nouvelles méthodes de travail modernes, qui contribuèrent à une nette amélioration de la qualité du vin ainsi qu’à un développement considérable du marché d’exportation pour les vins de la propriété familiale. Aujourd’hui, le vin de Château Lafitte est exporté à 95 % et jouit d’une réputation mondiale.

Le terroir de Château Lafitte

Château Lafitte se situe aux portes de Bordeaux et bénéficie d’une vue imprenable sur la vallée de la Garonne. Le vignoble d’une trentaine d’hectares, constitué d’un seul tenant, profite d’un sol avantageux, composé comme suit :

• 40 % de graves lourdes
• 30 % de graves fines
• 30 % d’argile calcaire

Sur ces sols poussent les cépages bordelais classiques Merlot et Cabernet Sauvignon, le rapport entre les deux cépages étant de 4:1.

Le vin

Tout au long de l’année, les vignobles de Château Lafitte sont surveillés et font l’objet d’une attention particulière. À maturité optimale, les raisins sont récoltés, foulés et égrappés, et le processus de vinification commence. Après la fermentation et une macération de 4 à 5 semaines, le vin est soumis à la fermentation malolactique, qui dure ensuite, selon le vin, de 12 à 24 mois. Au total, Château Lafitte produit environ 200 000 bouteilles par an.