Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Un match international

L'idée d'un partenariat

en 1999, une idée a germé. Pourquoi deux viticulteurs ne s'associeraient-ils pas pour exploiter ensemble une bodega en Argentine ? L'idée s'est rapidement transformée en plan - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) et la famille Catena s'associent. Le projet concret : associer les deux nationalités, la France et l'Argentine, et les cépages typiques de chaque pays (et caractéristiques des viticulteurs), le cabernet sauvignon et le malbec, en un seul vin. 

Le nom - Bodegas Caro

Comme on pourrait le penser au départ, il doit bien y avoir une Caro(lin) dans l'une des familles de viticulteurs. Mais ce n'est pas le cas. Le nom des bodegas est composé des deux premières lettres des familles respectives : CAtenaet ROthschild. 

Les deux familles de viticulteurs

• Catena
  La famille Catena est active dans la viticulture depuis quatre générations et peut s'appuyer sur une connaissance approfondie du terroir de Mendoza. Sans oublier la passion pour le cépage malbec. 
• Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
  La famille Rothschild peut s'appuyer sur des compétences séculaires dans la culture, la vinification et l'élevage du cépage cabernet sauvignon. L'assemblage des deux cépages joue également un rôle important dans ce partenariat. Rothschild a transmis ce savoir-faire à la famille Catena. 

C'est plus que "juste" le CARO

l'année 2000 a marqué le début du projet commun CARO. En raison de la passion partagée pour le vin, du partenariat extrêmement amical et du plaisir de la viticulture, un autre vin a été vinifié en 2003 : AMANCAYA. C'est en quelque sorte le petit frère du CARO. En 2010, à l'occasion de son dixième anniversaire, le cépage malbec, cher à l'Argentine, a été mis à l'honneur. C'est ainsi que le monocépage ARUMA a été porté sur les fonts baptismaux.