Antiche Terre

Un vignoble moderne qui respecte l'environnement

Véritable joyau au milieu des vignobles, au cœur d'un amphithéâtre naturel, la cave Antiche Terre Venete est née de la restauration de bâtiments datant de la fin des années 1900, à travers un projet d'archéologie industrielle auquel a également participé le ministère du Patrimoine culturel de Vérone. Le bâtiment principal abrite un environnement de travail de plus de 2.000 mètres carrés, y compris les installations de production de vin. Le bâtiment est isolé afin de garantir un contrôle total des conditions environnementales essentielles et abrite les équipements et les technologies les plus modernes afin d'obtenir un produit d'excellente qualité dans le respect maximal de la sécurité et de la qualité. La cave à vin est partiellement alimentée par l'énergie solaire. L'énergie verte et le respect de l'environnement sont au cœur de la philosophie de Antiche Terre Venete. 

En dessous du site de production, 500 mètres carrés sont consacrés à une cave à fûts pour le stockage et le vieillissement. La cave contient 40 fûts de chêne de 50 hectolitres et 170 barriques de 225 litres de chêne français et américain à grain fin, qui ont vieilli plus de 30 mois à l'air libre. 

Un domaine viticole à vivre

Les bureaux et les salles d'exposition ouverts au public se trouvent à l'étage. Une structure moderne en bois et en verre, avec une immense terrasse donnant sur Valpantena. Des lignes modernes qui s'allient à la chaleur et à la texture du bois pour offrir aux visiteurs une expérience exceptionnelle lors des dégustations et des événements.