Tokaji Pallas Late Harvest Reserve 0,375 l - Füleky

Der im Fass ausgebaute Tokaji Pallas Late Harvest Reserve aus der Weinbau-Region Tokaj Hegyalja präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Nase dieses Dessertweins aus Tokaj Hegyalja überzeugt mit Noten von Rosinen, Akazie und getrocknete Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Mandel und Honig hinzu.

Der Tokaji Pallas Late Harvest Reserve kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Dessertwein wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Tokaj Hegyalja begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tokaji Pallas Late Harvest Reserve von Füleky

Der balancierte Tokaji Pallas Late Harvest Reserve aus Ungarn ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Furmint. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Tokaj Hegyalja. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Tokaji Pallas Late Harvest Reserve von Füleky

Dieser Dessertwein aus Ungarn sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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