Wenn die Weinwelt über South Australia Wein diskutiert, bezieht sie sich auf die neue Welt. Eine neue Welt mit jahrhundertealten Reben, die älter sind als viele in Frankreich, Deutschland und Italien. Wein aus South Australia ist ein Kult, unabhängig vom Status gegenüber der alten Welt. Wer interessiert sich schon für das Alte, wenn die Weine fruchtig, das Essen frisch und das Wetter sonnig ist.