Merlot Goriska Brda - Princic

Mit dem Princic Merlot Goriska Brda kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Merlot Goriska Brda präsentiert Noten von Himbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Rote Johannisbeere hinzu.

Der Princic Merlot Goriska Brda präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig, samtig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Slowenien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Merlot Goriska Brda von Princic

Der balancierte Merlot Goriska Brda aus Slowenien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Slowenien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Merlot Goriska Brda von Princic

Trinken Sie diesen Rotwein aus Slowenien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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