La Chinata

Geschichte von La Chinata

Die Geschichte von La Chinata reicht bis ins Jahr 1932 zurück, als die Vorväter begannen, die Oliven der Region Sierra de Gata zu mahlen. Damals wurde Öl aus sehr rudimentären Mühlen gewonnen. Die Oliven wurden in Stein- oder Steinmühlen zerkleinert und eine Paste erhalten, die später in eine Presse gegeben wurde, um das Olivenöl zu extrahieren. Es wurden Nudelschichten gebildet, die durch kreisförmige Platten, die als Capachos bekannt sind, getrennt wurden. Danach wurden sie in eine Presse gegeben und das Olivenöl wurde gepresst. Später wurde das Öl dekantiert, um das Pflanzenwasser zu trennen, wie das Wasser und die Reste der Oliven genannt wurden.
Heute verfügt man bei La Chinata über modernste Mahl- und Presssysteme, die rein mechanisch auf saubere und kontrollierte Weise viel mehr Öl aus den Oliven gewinnen können, und das macht man um die Qualität des Nativen Olivenöls zu garantieren.
Ihre langjährige Erfahrung in der Arbeit mit Olivenöl, in der Sie bereits in der vierten Generation tätig sind, hat Ihnen das notwendige Wissen vermittelt, um die Qualitäten von Nativem Olivenöl Extra als Bestandteil in der Kosmetik zu verwenden und optimal zu nutzen. Mittlerweile besitzt man eine breite Palette von kosmetischen Produkten, die auf den natürlichen Eigenschaften des nativen Olivenöls Extra basieren und die überlieferten Verwendungen der alten Zivilisationen für Olivenöl aufgreifen.

La Chinata tägliches Geschäft

La Chinata hat eine durchschnittliche Belegschaft von etwa 30 Mitarbeitern und ihre Haupttätigkeit ist die Produktion und Verpackung von Speiseölen. In Bezug auf die abgepackte Menge an Nativem Olivenöl Extra gehören La Chinata zu den 10 wichtigsten spanischen Unternehmen in diesem Segment auf dem nationalen Markt. Heute arbeiten La Chinata mit mehr als 35 Ländern zusammen, die meisten davon aus Europa, aber auch aus Amerika und Asien.

La Chinata Forschung für spezielle Kundschaft

Um den Anforderungen der modernen Gastronomie gerecht zu werden, untersucht man bei La Chinata seit vielen Jahren den Frittierprozess mit unterschiedlichen Ölen und hat als Ergebnis dieser intensiven Forschung mehrere Pflanzenöle für den professionellen Einsatz für den Markt entwickelt. Damit die Anforderungen von Braten mit Olivenöl in der professionellen Gastronomie und in der Lebensmittelindustrie abgedeckt werden.