Fairview Wines

Fairview wurde bereits 1693 gegründet und ist seit 1937 im Besitz der Familie Back. Heute führt Charles Back, mittlerweile schon in der dritten Generation, das Fairview Weingut. 

Fairview liegt südwestlich von Paarl Rock, am Kap der Guten Hoffnung, mit einer spektakulären Sicht auf den Tafelberg. Die Weinberge von Fairview liegen in verschiedenen Regionen vom Western Cape (Paarl, Swartland, Darling und Costal Region). So ist es möglich, die passenden geografischen und klimatischen Bedingungen für die verschiedenen Rebsorten zu nutzen.

‘La Capra’ heißt auf Italienisch ’die Ziege’ und verweist auf die Ziegenzucht und Meierei auf Fairview. Denn Fairview ist kein Weingut im klassischen Sinne, sondern vielmehr ist es eine Farm auf der unter anderem Wein, Käse und Brot hergestellt werden. Außerdem betreibt Charles Back noch eine Brauerei, eine Schokoladenmanufaktur und ein Restaurant.