Domaine Trapet

Ein philosophisch angehauchtes Weingut

«Ich stehe im Dienst der Natur, ich bin ihr rechter Arm», so lässt sich der junge passionierte Winzer Jean-Louis Trapet zitieren, der seine 14 Hektar Reben, die mehrheitlich in der Gemeinde Gevrey-Chambertin gedeihen, hegt und pflegt. Seit nun sechs Generationen lebt die Trapet Familie hier. Jean-Louis Leidenschaft, das ist ganz klar der Wein – in erster Linie natürlich die weissen und roten Burgunder, die er auf dem von den Eltern übernommenen Gut keltert. Aber dann kommt gleich das Alsace, denn dort liegen die Wurzeln seiner Frau Andrée, die ihn im Weingut tatkräftig unterstützt. 

Im Jahr 1997 erfolgte der Umstieg zu strikten biodynamischen Richtlinien, nach denen seitdem gearbeitet wird. Auch die Erträge wurden mehr als halbiert, um den Weinen eine Qualitätssteigerung zu verpassen. Auf Schönung oder Filtration wird in der Domaine Trapet ebenfalls komplett verzichtet.

Die Rebe im Gleichgewicht

Die Familie Trapet hält nicht viel davon, den Rebstöcken irgendetwas abzutrotzen. «Ich beschreite bewusst den Weg der Sanftheit und des Respekts, um den grösstmöglichen Ausdruck meiner Terroirs zu erlangen », sagt Jean-Louis Trapet. Er möchte die Reben außerdem bei ihrer Suche nach dem natürlichen Gleichgewicht mit dem Boden, dem Wasser, der Luft und der Sonne unterstützen. Denn er ist überzeugt, dass der Mensch nur auf der Durchreise ist, die Erde aber bestehen bleibt. Bei solch einer philosophisch geprägten Einstellung und mit den im Durchschnitt 30 Jahre alten Rebstöcken des Gutes verwundert es somit nicht, dass die Domaine Trapet hervorragende Terroir-Weine hervorbringt. Die Weine sind ein Vorbild an Reintönigkeit, Ausgewogenheit und Finesse und zählen – wie etwa der Grand cru Latricières-Chambertin – zur Elite des Burgunds. Die hohe Qualität der Weine beweist sich auch darin, dass das Gut vor einigen Jahren in die Vereinigung «sauvegarde de la diversité des cépages de Bourgogne» aufgenommen wurde – was mindestens so viel wert ist wie ein Adelsprädikat!