Aberfeldy

Willkommen bei dem schottischen Single Malt Whisky von Aberfeldy – einem legendären Hersteller aus den Highlands von Schottland. Erfahren Sie alles über Herkunft, Philosophie, Herstellung, Nachhaltigkeit und die besonderen Abfüllungen aus der Golden Dram-Kollektion, die Aberfeldy zu einem der begehrtesten Whiskys seiner Art machen.

Die Geschichte von Aberfeldy – Ein Highland-Erbe seit 1898

Aberfeldy hat seine Wurzeln tief in den schottischen Highlands: Seit 1898 wird hier Single Malt Scotch Whisky mit traditionellen Techniken hergestellt, die über Generationen weitergegeben wurden. In den idyllischen Tälern von Aberfeldy begann die Produktion, die bis heute fortgeführt wird und viele Genießer auf der ganzen Welt begeistert. 

Wo Aberfeldy Whisky entsteht – Die Distillery in Aberfeldy

Die Aberfeldy Distillery liegt eingebettet in einem grünen Tal in den Central Highlands von Schottland, im gleichnamigen Dorf Aberfeldy. In unmittelbarer Nähe befindet sich der historische Geburtsort der Familie Dewar, die den Spiritus als Herzstück der weltbekannten Blended Whiskys etablierte. 

Die einzigartige Wasserquelle – Das “Goldene Wasser” des Pitilie Burn

Die Qualität des Wassers ist ein zentraler Bestandteil des Aberfeldy-Charakters. Die Destillerie schöpft ihr Wasser aus dem Pitilie Burn, einem Bach mit außergewöhnlicher Reinheit, der für seine gold-haltigen Ablagerungen bekannt ist und dem Aberfeldy den Spitznamen „Golden Dram“ eingebracht hat. 

Die Philosophie von Aberfeldy – Handwerk, Geschmack und Tradition

Bei Aberfeldy dreht sich alles um die klassische Kunst der Whiskyproduktion: lange Fermentation, schonende Destillation in Alembic Kupfer Pot Stills und Reifung in ausgesuchten Eichenholzfässern. Diese Kombination erzeugt den unverwechselbaren, honig-reichen Geschmack, der Aberfeldy Single Malt weltweit so beliebt macht. 

Nachhaltigkeit bei Aberfeldy – Verantwortung für Natur und Umwelt

Aberfeldy setzt sich aktiv für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein. Die Brennerei hat ihren CO₂-Fußabdruck seit 2015 deutlich reduziert und arbeitet kontinuierlich daran, ihre Prozesse zu optimieren. Die Rückführung von Kühlwasser in die natürlichen Quellen und der Verzicht auf Einweg-Kunststoffverpackungen sind nur einige Beispiele für diese Bemühungen. 

Die Tradition der Herstellung – Von Gerste zu Single Malt

Aberfeldy nutzt traditionelle Herstellungsverfahren, die über Jahrzehnte gepflegt wurden:

1. Auswahl der besten schottischen Gerste
2. Längere Fermentationszeiten für mehr Geschmacksträger
3. Destillation in Alembic Kupfer Pot Stills
4. Reifung in fein ausgewählten Eichenholzfässern, darunter Bourbon- und Sherry-Fässer
5. Sorgfältige Auswahl und Abfüllung durch den Malt Master, Stephanie Macleod

Die Stilistik der Aberfeldy Whiskys

Aberfeldy Whiskys zeichnen sich durch einen klassischen Highland-Stil aus, der weich, fruchtig und reich an honigartigen Noten ist. Dank der Kombination aus Wasser, Rohstoffen und handwerklicher Herstellung entsteht ein komplexer und zugleich zugänglicher Geschmack. 

Die Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky-Kollektion

Aberfeldy bietet eine Auswahl an ausdrucksstarken Single Malt Abfüllungen, die den einzigartigen Charakter der Brennerei widerspiegeln. 

Core-Range Abfüllungen

- Aberfeldy 12 Year Old
- Aberfeldy 16 Year Old
- Aberfeldy 21 Year Old
- Aberfeldy 25 Year Old

Besondere Editionen und Limited Releases

Zusätzlich gibt es limitierte Sonderabfüllungen wie spezielle Cask-Finishes und Jubiläumsausgaben, die den Charakter der Golden Dram-Tradition auf neue Weise interpretieren. 

Was macht jeden Aberfeldy Whisky einzigartig?

Die Besonderheiten liegen im Detail:

• Länger fermentierte Würze, die besondere Aromen hervorbringt 
• Honig- und Fruchtnoten, die den Highland-Stil prägen 
• Reifung in einer Mischung aus Bourbon- und Sherry-Fässern 
• Ein Wasser, das für Klarheit und Reinheit sorgt 

Anerkennung und Auszeichnungen

Aberfeldy hat im Laufe der Jahre eine große Zahl an Goldmedaillen und internationalen Auszeichnungen erhalten, die die Qualität und Konstanz der Produkte bestätigen – ein beeindruckender Beleg für die Handwerkskunst der Destillerie. 

Warum sollte man Aberfeldy kaufen?

Jede Abfüllung wird sorgfältig beschrieben und für ein Wein- und Spirituosen-Erlebnis auf höchstem Niveau präsentiert. Entdecken Sie die Vielfalt der Golden Dram-Kollektion und lassen Sie sich von der reichen Tradition und dem vielfältigen Geschmack verführen.