Syrah Rosé - Cheval d'Or

De Syrah Rosé uit de wijnstreek Languedoc onthult zich in het glas in een schitterend glanzend aardbeiroze. In de mond is de Syrah Rosé van Cheval d'Or heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Er zijn droge en echt droge wijnen. Deze rosé behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 2 gram restsuiker. Op de tong wordt deze lichtvoetige roséwijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Dankzij de vitale fruitzuren is de Syrah Rosé heerlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Languedoc verrukt met een goede afdronk.

Vinificatie van de Syrah Rosé van Cheval d'Or

Deze roséwijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Syrah. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Cheval d'Or zijn alleen foutloze druiven geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Syrah Rosé nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Syrah Rosé van Cheval d'Or

Drink deze rosé wijn uit Frankrijk het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-munt pesto of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Les Vignobles Foncalieu