SOF Toscana Rosé IGT - Tenuta di Biserno

De lichtvoetige SOF Toscana Rosé van Tenuta di Biserno glinstert in het glas met een schitterende aardbeiroze kleur. Na de eerste ronddraai wordt deze rosé gekenmerkt door een buitengewone lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn van topkwaliteit, verrukt deze Italiaan ondanks zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Deze lichte, knisperende en smeltende roséwijn is lichtvoetig en veelzijdig in de mond. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit de Toscaanse wijnstreek, of beter gezegd uit Toscana IGT, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door klei en löss gedomineerde bodems.

Wijnbereiding van de SOF Toscana Rosé van Tenuta di Biserno

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk elegante SOF Toscana Rosé cuvée van Tenuta di Biserno zijn de Cabernet Sauvignon en Syrah druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, zand, löss, klei en mergel. De SOF Toscana Rosé is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor deze roséwijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Eenmaal klaar kan de SOF Toscana Rosé nog 5 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor de SOF Toscana Rosé van Tenuta di Biserno

Deze rosé wijn uit Italië kan het beste goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C als begeleider van een kokos-limoen viscurry, fruitige witlofsalade of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Tenuta di Biserno