San Valentin Blanco DO - Miguel Torres

Geschonken in een wit wijnglas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van physalis, galiameloen, limoen en guave, afgerond door jeneverbes, mediterrane kruiden en lavas.

In de mond begint de San Valentin Blanco van Miguel Torres heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris en zijdeachtig. In de afdronk verrukt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Catalonië met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van mango en sinaasappel. In de afdronk komen de minerale tonen van de kalk- en kleigrond erbij.

Vinificatie van de San Valentin Blanco door Miguel Torres

De elegante San Valentin Blanco uit Catalonië wordt gemaakt van druiven van het ras Parellada. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei, zand en kalksteen. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting mag de San Valentin Blanco nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de San Valentin Blanco van Miguel Torres

Deze Spaanse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, perzik-passievrucht dessert of kokos-kefir crème.

• Meer producten van Miguel Torres